很多朋友对于牛肉炸酱的牛肉家常做法和牛肉炸酱的家常做法窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享，炸酱做法希望可以帮助到大家 ，法牛下面一起来看看吧！肉炸
本文目录
食材 ：牛肉500克 、酱的家常大酱150克 、窍门甜面酱150克 、牛肉香其酱50克 、炸酱做法香菜少许 、法牛小葱少许根 、肉炸黄瓜一根 、酱的家常胡萝卜一个
做法 ：
1、窍门牛肉切碎 ，牛肉香菇切丁，炸酱做法黄瓜胡萝卜切丝备用
2 、法牛牛肉焯出血沫
3 、加油加葱花炒牛肉和香菇碎
4 、加入甜面酱 ，香其酱炒出香
5、煮好面 ，捞出 ，加入牛肉炸酱和配菜即可
1、牛肉切小颗粒备用 。2 、然后灯笼椒 ，土豆 ，洋葱切小粒待用 。
3 、热锅放油 ，煎牛肉粒 ，可以多煎一会 ，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会 ，汤汁快干时放入洋葱 ，炒香接着放土豆和灯笼椒 ，炒至食材熟透即可出锅 ，待凉放入保鲜盒，配面配米饭都很好吃 。
原料 ：牛肉馅500克 ，青笋750克，土豆300克，洋葱200克，蒜毫300克 。
调料：郫县豆瓣酱150克 ，黄豆酱200克 ，甜面酱300克 ，葱姜末各30克 ，黄酒50克 ，醋80克 ，糖20克 ，盐20克，酱油30克 ，色拉油50克，大料5克 ，桂皮8克 。
做法 ：
1 、青笋去皮洗干净，切成小丁，750克的青笋去皮也就能剩下400克就算不错了 ，一定要把筋去干净 。
2 、土豆去皮清洗干净，切成小丁，用清水洗一次就可以了 。不用特意去泡水 ，减少土豆中淀粉 。土豆中的淀粉也可以让炸酱更加粘稠 。
3 、洋葱去皮洗干净 ，切成小块片 ，要把洋葱一层层剥开 ，更容易把洋葱的香味释放出来 。
4 、蒜毫去尾去头，洗干净 ，切成小段 。
5、郫县豆瓣酱放在案板上，剁细放入大碗里面，加豆瓣酱、甜面酱倒入醋 、黄酒、酱油搅拌均匀 ，用调料把酱调匀 。
6 、牛肉馅用黄酒、水调散
7 、锅上火倒入色拉油 、大料 、桂皮炸出香气 ，油温烧到3成热 ，倒入牛肉馅炒匀 、肉馅颜色变成白色 。
8 、倒入土豆丁 、洋葱丁 、青笋丁炒匀 ，水分减少 ，倒入调好的酱。
9 、把酱炒匀出香味 、倒入清水300克 ，倒入剩下的调料盐、糖，改小火慢慢熬，熬到水汽减少 ，倒入蒜毫关火搅拌均匀，即可出锅
OK ，关于牛肉炸酱的家常做法和牛肉炸酱的家常做法窍门的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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